Smažený pstruh s dýňovými smaženkami

Dýni Hokaido ve slupce upečeme v troubě do měkka, záleží podle velikosti. Menší se dělá na 180 °C asi 25 - 30 minut. Po upečení vydlabeme dužinu, přidáme vejce a sojovou mouku a trochu nastrouhaného uzeného Tofu. Vše rozmícháme do těstíčka. Dochutíme solí a pepřem. Dají se přimíchat i bylinky, například listy šalvěje jsou super. Smažíme na rozpálené nepřilnavé pánvi. Rybu osolíme a opepříme. Obalujeme v sojové mouce, vejci a strouhance z dukanova pečiva. Pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut.

• Obtížnost: Střední
• Kategorie: Ryby
• Způsob přípravy: Pečení, Smažení

Přísady

• Filet pstruha nebo jiná ryba
• Sojová mouka
• Vejce
• Strouhanka z Dukanova pečiva
• Dýně Hokaido
• Uzené Tofu (nemusí být)