Smažená Hlíva, hranolky, tatarka.
Smažená Hlíva a hranolky.
Hlívu omyjeme, očistíme a rozdělíme na jednotlivé díly. Obalujeme v trojobale, sójová mouka, vejce, strouhanka z Dukanova pečiva. Obalenou hlívu klademe na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut. Občas obracíme.
Z tofu nakrájíme hranolky. Rozložíme je vedle sebe a papírovým ubrouskem je osušíme, protože Tofu obsahuje hodně tekutiny. Hranolky na plechu s pečícím papírem okořeníme směsí "Farmářské brambory". Pečeme v troubě na pečícím papíru zhruba 20 minut na 180 °C. Občas hranolky otočíme, nebo promícháme.
Na tatarskou omáčku použijeme nízkotučný tvaroh, trochu hořčice a kečupu bez cukru dle chuti, osolíme, opepříme a přidáme na jemno pokrájenou cibulku a sterilovanou okurku.
Porce:
1
výnos(y)
Čas přípravy:
15
minut(y)
Čas vaření:
20
minut(y)
Celkový čas:
35
minut(y)
Přísady
Hlíva
-
Hlíva
-
Sójová mouka
-
Vejce
-
Strouhanka
(z Dukanova pečiva)
Hranolky
-
Tofu
(neochucené)
-
Farmářské brambory
(koření)
Tatarka
-
Cibule
-
Sterilovaná okurka
-
Nízkotučný tvaroh
-
Hořčice
-
Kečup
(bez cukru)
Poznámky receptu
Ze zdravotního hlediska jsou nejvýznamnější složkou hlívy tzv. glukany (polysacharidy přírodního původu), konkrétně jde o beta-glukany. Podílejí se na zvyšování obranyschopnosti organismu a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.