Pstruh s dýňovými plackami
Filet okořeníme a osmažíme na nepřilnavé pánvi.
Dýni Hokaido ve slupce upečeme v troubě do měkka, záleží podle velikosti. Menší se dělá na 180 °C asi 25 - 30 minut.
Po upečení vydlabeme dužinu, přidáme vejce a sojovou mouku, můžeme přidat restovanou cibulku. Vše rozmícháme do těstíčka. Dochutíme solí a pepřem. Dají se přimíchat i bylinky, například listy šalvěje jsou super. Smažíme na rozpálené nepřilnavé pánvi. Zdobíme pažitkou.
Porce:
1
výnos(y)
Čas přípravy:
10
minut(y)
Čas vaření:
30
minut(y)
Celkový čas:
40
minut(y)
Přísady
-
Filet pstruha
(nebo jiná ryba)
-
dýně Hokaido
-
Sójová mouka
-
Vejce
-
Pažitka
Poznámky receptu
Ryby patří mezi výborné zdroje kvalitních bílkovin, jsou bohaté na jód, obsahují vitamíny D a B2 a mimo jiné i minerální látky v podobě vápníku, fosforu, železa či zinku.