Plněná panenka špenátem a mozzarellou

Panenku očistíme, rozkrojíme na plát a naklepeme. Okořeníme a naklademe vrstvu špenátových listů a na tenké plátky krájenou mozzarellou. Smotáme do rolády a pokud nám nedrží, zajistíme párátky. Pečeme v troubě na 120 °C asi 20 minut, pak přidáme na 180 °C asi 20 minut. Dýni oloupeme, vydlabeme semínka. Nakrájíme na kostky a osolené pečeme v troubě na pečícím papíru než změkne, asi 20 minut na 180 °C. Upečenou dýni můžeme dochutit kořením dle chuti a rozmačkáme na kaši. Posypeme na jemno nakrájenou a restovanou cibulkou.

• Obtížnost: Střední
• Kategorie: Vepřové
• Způsob přípravy: Pečení

Přísady

• Dýně Hokailo
• Cibule
• Mozzarella light
• Špenát (čerstvý)
• Vepřová panenka
• Koření