Kuřecí závitek se šunkou a mozzarellou

Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Vaříme do měkka v osolené vodě. Slijeme a rozmixujeme tyčovým nebo normálním mixerem na pyré. Osolíme případně opepříme. Jemně nakrájenou cibulku restujeme na sucho na nepřilnavé pánvi a ozdobíme jí květákové pyré. Umyté a očištěné kuřecí prsa rozkrojíme na plát, naklepeme. Osolíme a opepříme. Šunku rozložíme přes celý plátek masa a do středu zamotáme nakrájenou mozzarellu. Smotáme do závitku. Pokud nedrží pohromadě, sešpendlíme párátkem. Kuřecí závitek obalíme v kukuřičné mouce, vejci a strouhance. Pečeme v troubě na 180 °C asi 30 minut.

• Obtížnost: Střední
• Kategorie: Drůbež
• Způsob přípravy: Pečení, Vaření

Přísady

• Kuřecí prsa
• Šunka s maximálním obsahem masa
• Mozzarella light
• Kukuřičná mouka
• Vejce
• Strouhanka z Dukanova pečiva
• Cibule
• Květák