Kuřecí plněná rolka

Kuřecí plněná rolka: Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Vaříme do měkka v osolené vodě. Slijeme a rozmixujeme tyčovým nebo normálním mixerem na pyré. Osolíme případně opepříme. Dýni oloupeme, vydlabeme semínka. Nakrájíme na kostky a osolené pečeme v troubě na pečícím papíru než změkne, asi 20 minut na 180 °C. Upečenou dýni můžeme dochutit kořením dle chuti a rozmačkáme na kaši. Květákové a dýňové pyré servírujeme posypané jemně krájenou restovanou cibulkou. Prsa rozkrojíme na plát, který naklepeme. Osolíme a opepříme. Na plát rozprostřeme restované žampiony s jarní cibulkou a nakrájenou šunkou. Smotáme do závitku, který můžeme zajistit párátkem, aby se nerozjížděl. Obalujeme v kukuřičné mouce, vejci a strouhance z Dukanova pečiva. Pečeme v troubě nejprve na 180 °C asi 20 minut, pak přidáme na 15 minut na 200 °C. Občas závitek otočíme.

• Obtížnost: Složité
• Kategorie: Drůbež
• Způsob přípravy: Pečení, Smažení, Vaření

Přísady

• Květák
• Dýně Hokaido
• Kuřecí prsa
• Šunka s maximálním obsahem masa
• Žampiony
• Jarní cibulka
• Cibule
• Kukuřičná mouka
• Vejce
• Strouhanka z Dukanova pečiva