Hamburger

 

 

1. Příprava pečiva na hamburger: Smíchejte ingredience na pečivo. Přidejte odtučněné mléko, pokud je směs příliš hustá, a dosáhněte požadované konzistence. Pečte v kulaté formě vyložené pečícím papírem 25 minut při 200 °C.
2. Příprava náplně: Nastrouhejte cuketu na jemno, osolte a nechte uvolnit tekutinu. Smíchejte mletou panenku s vymačkanou cuketou, solí, pepřem, vejcem a polovinou Mozzarelly s Kernel Season´s Nacho Cheddar. Pečte 15 minut při 200 °C.
3. Restování: Na pánvi orestujte plátky šunky, cibuli nakrájenou na kolečka a jedno vejce.
4. Sýrová placka: Druhou polovinu Mozzarelly s Kernel Season´s Nacho Cheddar rozpusťte na pánvi vyložené pečícím papírem na mírné teplotě, dokud nevznikne sýrová placka.
5. Sestavení hamburgeru: Sestavte hamburger podle vlastní fantazie a chuti. Doplnit ho můžete například ALLNUTRITION Tartar Sauce, ALLNUTRITION Sauce Sweet Chilli, čerstvou nebo sterilovanou zeleninou dle Dukanovy diety.

• Obtížnost: Složité
• Kategorie: Hamburger, Pečivo, Vepřové
• Způsob přípravy: Pečení, Smažení

Přísady

Na pečivo

• 2 tbsp Ovesné otruby
• 1 tbsp Psyllium
• 2 tbsp Sušené nízkotučné mléko
• 2 tbsp Konjacová moučka
• 2 tbsp Protein
• 2 qt Vejce
• 2 tbsp Nízkotučný tvaroh
• 2 tbsp Nízkotučný jogurt
• Sůl
• 1 tsp Chlebové koření
• 50 ml Nízkotučné mléko
• Sezamové semínko
• 1 qt Prášek do pečiva (12 gramů)

Ostatní

• Pepř
• 100 g Vepřová panenka
• 1 tsp Koření Farmářský burger (nebo jiné na mletá masa)
• Cuketa
• Mozzarella light
• Kernel Season´s Nacho Cheddar
• Šunka
• Cibule
• ALLNUTRITION Tartar Sauce
• ALLNUTRITION Sauce Sweet Chilli