Recepty Dukan – Recepty pro Dukanovu dietu
Z Tofu nakrájíme hranolky. Rozložíme je vedle sebe na papírový ubrousek, dalším ubrouskem je přikryjeme. Něčím ne moc těžkým, ale rovným zatížíme. Používám prkýnko na krájení a na něj půllitr s vodou. Zhruba po 15 minutách ubrousky vyměníme. Opakujeme zhruba třikrát a hranolky vždy otočíme na další stranu. Zbavíme se tak vody v Tofu. Hranolky …
Panenku očistíme, rozkrojíme na plát a naklepeme. Okořeníme a naklademe vrstvu špenátových listů a na tenké plátky krájenou mozzarellou. Smotáme do rolády a pokud nám nedrží, zajistíme párátky. Pečeme v troubě na 120 °C asi 20 minut, pak přidáme na 180 °C asi 20 minut. Dýni oloupeme, vydlabeme semínka. Nakrájíme na kostky a osolené pečeme …
Maso nakrájíme na malé medailonky, osolíme, opepříme. Obalujeme v mouce. vejci a strouhance. Pečeme v troube na 180 °C asi 15 minut. Na tatarskou omáčku použijeme nízkotučný tvaroh, trochu hořtice a kečupu dle chuti, osolíme, opepříme a přidáme na jemno pokrájenou cibulku a sterilovanou okurku.
Namícháme si těsto na Dukanovo pečivo. Budete potřebovat například vařečku s tlustým držadlem, samozřejmě dřevěnou. Držadlo obalíme mokrým pečícím papírem a směsí na pečivo jí obalíme, aby nám vznikl tvar rohlíku s dírou. Pečeme asi 20 minut na 180 °C, nebo podle barvy do zlatova. Na párek pomeleme, panenku, šunku a cibuli. Přidáme vejce a …
Panenku osolíme a opepříme. Smažíme na rozpálené nepřilnavé pánvi ze všech stran. Propečeme si dle libosti, jak má kdo rád. Jogurt smícháme s prolisovaným česnekem. Podáváme s čerstvým Dukanovým pečivem.
Shirataky nudle propláchneme a dáme vařit do osolené vody na 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme. V misce smícháme se sójovou omáčkou a kukuřičným škrobem. Cibuli, papriku a klíčky nebo nějaké výhonky dáme restovat na nepřilnavou pánev. Jak cibulka s paprikou změkne přidáme maso.
Na plněné rolky z panenky si maso připravíme tak, že panenku rozřízneme na plát a naklepeme. Osolíme opepříme. Cibulku a houby restujeme a rozprostřeme na plát panenky a na to položíme vrstvu špenátových listů. Srolujeme a doprostřed zamotáme Tofu. Srolovanou panenku příčně propícháme párátky asi po 5 cm a mezi párátky překrájíme na kolečka. Smažíme …
Na noky smícháme 1 vejce, 3 lžíce ovesných otrub, 2 lžíce tvarohu a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Noky můžeme tvarovat 2 lžičkami do tvaru, nebo z misky nabíráme na lžičku a druhou seškrábneme do vařící vody. Vaříme dokud nevyplavou zhruba 2 minuty. Na omáčku prohřejeme vývar, přidáme protlak, bobkový list a nové koření. Provaříme na …
Vepřová panenka s dýňovou kaší. Dýni Hokaido oloupeme a nakrájíme zhruba na 3 cm kousky, posypeme kořením Pečené brambory a pečeme v troubě na cca 200 ˚C dokud nezměkne, současně pečeme okořeněnou panenku dle chuti. Jakmile je dýně měkká, rozmixujeme ji s trochou odtučněného mléka, zdobíme pažitkou. Než si připravíme kaši, panenka se nám dopeče.
Tato výborná Plněná panenka, se připraví následovně. Vepřovou panenku rozřízneme na plát, osolíme a opepříme. Poklademe šunkou a mozarellou light, smotáme a zajistíme párátky. Obalujeme v sójové mouce, vejci a strouhance z Dukanova pečiva. Pečeme na 180 ˚C cca 25 minut. Šmakouna nakrájíme na hranolky a posypeme kořením Farmářské brambory. Přidáme do trouby k panence …
Vepřovou panenku pomeleme. Osolíme, opepříme. Přidáme vejce, nakrájenou cibuli, nastrouhanou Mozzarellu Light, Kernel Season´s Nacho Cheddar a nakrájenou pažitku. Směs promícháme a popřípadě zahustíme strouhankou z Dukanova základního pečiva. Vytvarujeme karbanátek a obalujeme v Konjacové moučce, vejci a strouhance z Dukanova pečiva. Šmakoun nakrájíme na hranolky a posypeme kořením Farmářské brambory. Společně pečeme 25 minut …
Cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a necháme pustit vodu. Panenku rozřízneme na plát, osolíme a opepříme. Klademe vrstvu strouhané Mozzarelly Light, posypeme Kernel Season’s Nacho Cheddarem, šunku, krájenou cibulovou nať, šunku. Stočíme jako roládu a zajistíme párátky. Dáme péct na 200 °C. Osolenou cuketu vymačkáme. Přidáme Mozzarellu Light, cibulovou nať, šunku, Kernel Season’s …
Příprava pečiva na hamburger: Smíchejte ingredience na pečivo. Přidejte odtučněné mléko, pokud je směs příliš hustá, a dosáhněte požadované konzistence. Pečte v kulaté formě vyložené pečícím papírem 25 minut při 200 °C. Příprava náplně: Nastrouhejte cuketu na jemno, osolte a nechte uvolnit tekutinu. Smíchejte mletou panenku s vymačkanou cuketou, solí, pepřem, vejcem a …