Pstruh s Kedlubnovým bramborákem

Filet okořeníme a osmažíme na nepřilnavé pánvi. Oloupanou kedlubnu nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme a promícháme. Necháme asi 15 minut odstát a pak ze směsi vymačkáme tekutinu. Přidáme vejce, majoránku, pepř a v případě potřeby trochu sojové mouky, aby byla směs kompaktnější. Smažíme bez tuku na nepřilnavé pánvi.