Recepty Dukan – Recepty pro Dukanovu dietu
Na noky smícháme 1 vejce, 3 lžíce ovesných otrub, 2 lžíce tvarohu a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Noky můžeme tvarovat 2 lžičkami do tvaru, nebo z misky nabíráme na lžičku a druhou seškrábneme do vařící vody. Vaříme dokud nevyplavou zhruba 2 minuty. Na omáčku prohřejeme vývar, přidáme protlak, bobkový list a nové koření. Provaříme na …
Na houbovou omáčku prohřejeme nízkotučné mléko, přidáme namočené sušené houby, nebo čerstvé. Zahustíme kukuřičným škrobem, osolíme. Houbová omáčka by neměla být moc řídká. Rybu osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi. Shirataky nudle propláchneme a dáme vařit do osolené vody na 10 minut. Scedíme a necháme okapat.
Z 5 bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se sladidlem do pěny. Přidáme kakao, prášek do pečiva a nakonec opatrně sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír na plechu a pečeme v předehřáté troubě 15 min. na 180°C. Mezitím si vymícháme tvaroh s troškou mléka, se sladidlem, vanilkovým aroma a citronovou šťávou. Upečené těsto …
Zapečená ryba s brokolicí. Brokolici uvaříme ve slané vodě. Rybu osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi. Pak ji natrháme na kousky. Nakrájenou cibuli také orestujeme. Mozarrellu nakrájíme, vše spícháme a v zapékací misce zalijeme rozšlehaným vejcem. Zapečeme v troubě na 200 °C asi 20 minut.
Na plněné rolky z panenky si maso připravíme tak, že panenku rozřízneme na plát a naklepeme. Osolíme opepříme. Cibulku a houby restujeme a rozprostřeme na plát panenky a na to položíme vrstvu špenátových listů. Srolujeme a doprostřed zamotáme Tofu. Srolovanou panenku příčně propícháme párátky asi po 5 cm a mezi párátky překrájíme na kolečka. Smažíme …
Z Dukanova pečiva upečeme čtveratý tvar, nakrájíme na plátky. Opečeme v toustru nebo na sucho na pánvi. Na topinky šunku, vejce, rajče, nebo dle chuti co kdo má rád.
Na špenátové plněné placky, vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a smícháme se špenátem. Velké listy pokrájíme. Můžeme zahustit kukuřičnou moukou. Usmažíme placky na nepřilnavé pánvi bez tuku. Na usmaženou placku poklademe šunku a do středu zamotáme mozzarellu.
Rybu osolíme, opepříme a obalíme v kukuřičné mouce, vejci a strouhance. Pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut. Šmakouna nakrájíme na hranolky, posypeme kořením farmářské brambory a dáme péct k rybě. Kdo nezná šmakouna, určitě ví co je Google www.smakoun.eu Vše občas otáčíme. Tvaroh smícháme s trochou kečupu a hořčice, sůl, pepř a smícháme …
Na kuřecí karbanátek, maso pomeleme, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, nebo ji pomeleme s masem. Osolíme, opepříme a přidáme nastrouhanou mozarellu. Přidáme vejce. Vytvarujeme karbanátek a obalíme v kukuřičné mouce, vejci a strouhance. Pečeme v troubě na 200 °C asi 25 minut. Šmakouna nakrájíme na hranolky, posypeme kořením farmářské brambory a dáme péct ke karbanátku. Kdo …
Shirataky nudle propláchneme a dáme vařit do osolené vody na 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme. V misce smícháme se sójovou omáčkou a kukuřičným škrobem. Cibuli, papriku a klíčky nebo nějaké výhonky dáme restovat na nepřilnavou pánev. Jak cibulka s paprikou změkne přidáme maso.
